从“车厘子自在”到“香椿自在” 焦虑从菜市场开端

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从“车厘子自在”到“香椿自在” 焦虑从菜市场开端
从“车厘子自在”到“香椿自在”,新中产的焦虑从菜商场开端  中新经纬客户端3月24日电 (赵佳然)“你香椿自在了吗?”  是的,你没看错,这年头连买香椿都能够拿来“炫富”了。  这段时刻,因为部分区域香椿价格的走高,乃至到达一两百元一斤,堪比龙虾的价格,“香椿自在”这个新词便横空出世。从路旁边野菜变身餐桌贵族,香椿究竟阅历了啥?  “香椿自在”是什么鬼?  “香椿自在”一词,是此前盛行的“车厘子自在”“奶茶自在”等戏称的变体,指能够为所欲为地购买香椿、车厘子、奶茶等日常食物。  有人在网上做了一个换算表:1斤香椿的价格等于39只小龙虾,等于26只皮皮虾,等于10只鲍鱼,等于2只大闸蟹,等于1只波士顿龙虾……现实真有那么玄吗?  中新经纬客户端经过查询了解到,京东商城香椿芽的价格为约50元/斤,但部分商家的价格也高达200元/斤;每日优鲜的价格为约60元/斤,而天猫商城的价格起浮较大,一斤从十几元到一百多元不等。而一百多元的价格,的确能够买到一只波士顿龙虾,购买一斤鲜活鲍鱼也捉襟见肘。  电商渠道上的香椿芽和波士顿龙虾价格  而在二手渠道闲鱼上,香椿的价格分为更多档位:一斤单价最低为12元,40-60元区间内的也不在少数。一位四川达州的卖家称,他所出售的香椿价格每日都有改变,最多时一斤30多元,近几日为10-20元/斤左右。而一位山东临沂的卖家则向有意购买者介绍称,他的香椿“都是大山里的树,一分钱不花随意采”,近期为12元/斤。  依据区域、时刻、物流费用等要素的不同,香椿价格的改变也十分迅速。据媒体报道,现在山东青岛香椿的价格是40元一斤,湖北孝感在网上购买的价格也40多元一斤。在河南驻马店,因为当地乡村大都农户家里都有香椿树,超市里卖的香椿价格是17-18元一斤。  家住北京的王迪通知中新经纬客户端,自己家后院种了棵几十年的香椿树,因为香椿易于存活,所以每年三四月份,他家里都能收成许多香椿芽。“每到吃香椿芽的时节,咱们都会直接从树上摘来炒菜吃。从没想过香椿能卖到这么贵的价格,也没想到咱们都在说的香椿自在,让我这么轻松就到达了。”  香椿为啥这么贵?  作为“餐桌上的爱马仕”,最近的香椿简直让人望而生畏:曾经随随意便就能吃上的菜,怎样现在反而吃不起了呢?  其实原因很好了解:物以稀为贵。在菜农的口中能够了解到,香椿的价格每年都有相似的走向规则,刚上市时质量最好,价格也最贵,比及不久后香椿旺季,价格就会逐渐下降。此外,香椿主要以吃新鲜的嫩芽为主,保存时期并不长,一旦摘取时刻过久,或缺少保鲜办法,就会因新鲜程度下降而大幅价值下降。  永辉超市蔬菜供应链合伙人杨华兴对媒体表明:“香椿的时节性很强,每年上市之初价格都比较高,在80块钱以上,但跟着气温升高、产值逐渐进步,价格会很快回落;别的,香椿上市初期产值缺乏,多是空运,中期转换为汽运后,运输成本也会大大下降。”杨华兴还以为,“香椿自在”之所以成为了热门,或许是一种营销套路。  食物分析师朱丹蓬通知中新经纬客户端,近期香椿的价格大部分不算虚高,而是香椿在这段时刻内溢价才能较高。与其说是商家炒作,不如说反映出顾客日子水平的进步,以及对健康产品的刚性需求。  谁会引领下一个“自在”?  跟着“香椿自在”的走红,香椿、车厘子这类暂时高价的产品,现已成为城市青年们消费才能的标杆。与此同时,不少“围观大众”也现已开端猜测,下一个“自在”会冠名给谁?  我的方针是榴莲自在!  提示想要榴莲自在的那位,别忘了山竹自在。  香椿也过季了,立刻是哈根达斯自在。  我只要米饭自在……  我只要求体重自在。  车厘子自在能够靠栽培和商场处理,但财政自在只能靠咱们自己。  广发网友们的猜测不无道理。在不知不觉间,一些高溢价的食物现已频频出现在商场货架中,乃至咱们的餐桌上。与香椿相似,部分野菜的价格近年来也在成倍增长。在某电商渠道上,红苋菜的价格为一斤72.99元,而茼蒿的价格也上涨到了二三十元一斤。  让人欢欣让人忧的榴莲,价格也坐上了过山车。中新经纬客户端了解到,每日优鲜上的榴莲价格为149-169元/个,分三斤起和六斤起两种标准。京东商城售卖的新鲜榴莲,单个价格也在100-200元之间。一盒100g装的果肉,价格约为16元。看来,今后吃到心爱的蔬菜水果是否真的能“自在”,还不得而知。  在戏弄之余,一些网友也体现出了忧虑:莫非所谓的中产焦虑,现已开展到承揽菜商场了吗?莫非必定要让某件特定物质,来决议自己的日子水平?  对此,朱丹蓬向中新经纬客户端表明,“某某自在”等网络热词的诞生,意味着车厘子、香椿及一些较高溢价的品牌现已成为顾客高质量日子的组成部分,也凸显出了我国消费晋级的微观环境。除了食物外,这种状况已蔓延到衣食住行等各方面。  “从国家开展的途径和规则上来看,归于正常现象。关键在于,企业能否匹配和赞同顾客日渐晋级的中心需求。”朱丹蓬说。(中新经纬APP)  中新经纬版权所有,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编以其它方法运用。

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